Sempre più di moda il mondo delle acque minerali: oltre ai principi di cui sono ricche, l’attenzione si sposta al packaging, al miglior abbinamento cibo-vino, alle carte delle acque, ai corsi per interpretarle al meglio, alle collaborazioni famose. L’acqua è diventata una protagonista, come lo è stato in passato il vino.
Anche nel nostro Veneto, dalle Piccole Dolomiti in provincia di Vicenza, abbiamo un esempio di come questo mondo stia diventando sempre più affascinante, di come si riesca a coinvolgere un pubblico esigente, che sceglie i prodotti in base a dei criteri chiari, non li compra solamente.
Oggi noi tutti prelidigiamo una marca piuttosto che un’altra, premiando la storia, la sensibilità ambientale, l’attenzione al territorio e alla sua comunità.